WEDDING PLANNER | MÂM QUẢ NGÀY CƯỚI

Nếu như miếng trầu là tục truyền thống trong lễ dạm ngõ thì mâm quả trong ngày cưới lại là một nét đẹp truyền đời tô thắm thêm hạnh phúc lứa đôi. Tùy từng địa phương khác nhau và gia cảnh của mỗi nhà, số lượng mâm quả trong ngày cưới và cách trình bày mâm quả sẽ có những khác biệt. Thông thường, số mâm quả bao nhiêu sẽ do nhà gái yêu cầu và có sự chấp thuận của bên nhà trai để cả hai bên đều thuận hòa vi quý.

 

 

Ý nghĩa mâm quả ngày cưới

Mâm quả Trầu Cau

 

 

Mâm quả Trầu Cau đa số là tất cả các đám cưới từ Bắc đến Nam đều chọn mâm quả trầu cau. Cây cau có thân tròn, chắc là biểu tượng của người con trai, lá trầu bầu bĩnh xòe ngang mặt đất tượng trưng cho người con gái. Trầu cau hòa quyện cùng vôi sẽ tạo ra màu đỏ hồng như màu máu, tượng trưng cho sự sắt son bền chặt mà tất cả các cuộc hôn nhân đều hướng đến. Trầu cau là biểu tượng của câu chuyện tình yêu sắt son lưu truyền từ ngàn xưa, vì vậy đến nay trầu cau luôn luôn là lễ vật tượng trưng cho cưới hỏi.

Mâm Trà và Rượu

 

 

Mâm Trà và Rượu sẽ được dâng lên bàn thờ tổ tiên như một lời mời tổ tiên chứng giám và chúc phúc cho đôi vợ chồng trẻ, và cũng là để xin phép tổ tiên cho đám cưới được diễn ra vui vẻ, hạnh phúc. Vị cay nồng của rượu, vị đắng của trà được ví như hương vị cuộc sống mà cô dâu chú rễ sẽ trải qua trong cuộc hôn nhân. Riêng cặp đàn cầy sẽ được các bậc trưởng lão thắp lên trên bàn thờ tổ tiên trước khi hai gia đình tiến hành nghi lễ.

Mâm Ngũ Quả

 

 

Mâm Ngũ Quả cũng là thành phần không thể thiếu trong mâm quả cưới. Trái cây nhiều màu sắc, kết hợp với nhau để dâng lên bàn cúng bái tổ tiên. Ông bà ta thường nói “hoa thơm, quả ngọt”, mâm trái cây trong quả cưới là quà tặng từ thiên nhiên, ngụ ý mong cho tình yêu, cuộc sống của đôi uyên ương mới sẽ ngọt ngào, tươi mới suốt cả cuộc đời.

Mâm quả bánh

Mâm quả bánh cũng tùy thuộc vào từng vùng miền mà ta có thể có những mâm quả khác nhau, nhưng có 3 loại bánh phổ biến là bánh phu thê, bánh cốm và bánh kem. Mỗi loại có 1 ý nghĩa khác nhau.

– Bánh phu thê: Bánh phu thê phổ biến cả 3 miền Bắc Trung và Nam. Miền Bắc bánh có hình tròn, hình ảnh của bầu trời, tượng trưng cho cực dương. Bánh được nhuộm màu đỏ, vàng bằng phẩm màu tự nhiên, được gói trong giấy bóng kính và tạo khuôn hình tròn. Ở miền Trung và Nam thì bánh phu thê là sự hài hòa của đất trời, âm dương đồng thuận, bánh khác nhau về màu sắc và kiểu dáng. Bánh màu trắng được gói trong hộp vuông làm từ lá dứa. Phần nhân được đặt trọn trong phần bột đã dàn mỏng thể hiện sự ôm ấp, che chở của tình nghĩa phu thê. Triết lý ngũ hành thể hiện qua năm màu có trong bánh: màu trắng của bột lọc và cơm dừa, màu vàng của nhân đỗ, màu đen của hạt vừng, màu xanh của lá và màu đỏ của lạt buộc hay chữ hỷ trang trí trên bành. Điều này thể hiện sự hài hòa của trời đất, sự kết hợp hoàn hảo của vợ chồng.

 

 

– Bánh cốm: Bánh cốm là loại bánh luôn có mặt trong các mâm quả cưới miền Bắc. Do yếu tố khí hậu và địa lý thì chỉ các tỉnh miền Bắc mới có cốm. Vì vậy bánh cốm thường được sản xuất tại khu vực đồng bằng sông Hồng, còn từ miền Trung trở vào Nam không phổ biến loại bánh này. Bánh cốm có hình tròn là hình bầu trời, tượng trưng cho cực dương. Ngày cưới có âm, có dương sẽ tạo nên sự thịnh vượng, ấm no và hạnh phúc cho Cô Dâu Chú Rể sau này.

– Bánh kem: Bánh kem được tiếp thu từ phương Tây. Và ngày nay bánh kem là thứ không thể thiếu trong mỗi đám cưới trong nghi thức cắt bánh. Bánh kem mang tính chất trang trí nghệ thuật và còn thể hiện sự chúc phúc của cô dâu chú rể thông qua việc cắt bánh cưới trước toàn thể quan viên hai họ. Ngoài ra còn có ý nghĩa là sự chúc phúc của toàn thể quan khách tới hai bạn trẻ thông điệp mãi mãi hạnh phúc và ngọt ngào như chiếc bánh kem. Hiện nay trong các mâm quả thì sẽ có kèm theo mâm quả bánh kem đi kèm chung với các mâm quả khác, thể hiện sự chu đáo và đầy đủ của nhà trai.

 

 

Mâm Xôi gấc

Mâm Xôi gấc có màu đỏ tươi với ý nghĩa mang lại sự may mắn và ca ngợi sự son sắt, thuỷ chung của tình chồng nghĩa vợ. Xôi gấc trong mâm quả cưới sẽ được đóng thành năm khuôn trái tim có in hình chữ Hỷ hoặc một khuôn tròn như cái chén. Đi kèm mâm xôi gấc thường có thêm một con gà với ý nghĩa “gà đẻ trứng vàng” mang đến sự sung túc và hạnh phúc.

 

 

Mâm quả Heo/ Gà

Mâm quả Heo/ Gà thuộc tính Mặn, phổ biến nhất trong mâm quả cưới. Thông thường mâm quả cưới sẽ được chọn lựa theo cách thức đầy đủ nhất sẽ bao gồm Trầu – Cau, Trà – Rượu, Mặn – Ngọt. Tùy vào mỗi gia đình sẽ lựa chọn heo quay loại lớn hay nhỏ (heo sữa). Heo quay sẽ được 2 người khiêng và nó mang ý nghĩa chúc cô dâu và chú rể sớm có tin vui, tài lộc vẹn toàn.

 

 

Chuẩn bị mâm quả ngày cưới

 

 

Thông thường, mâm quả ngày cưới của Miền Bắc thường đi số lẻ được coi là những con số dương, và những gì thuộc về dương tính được coi như một biểu hiện của sự phát triển và tăng trưởng. Cách sắp xếp mâm quả cưới của Miền Bắc thường là “ngoài lẻ trong chẵn”, tức là số lượng mâm quả lẻ, nhưng những đồ vật Sính Lễ bên trong mâm quả là số chẵn, có đôi có cặp.

Mâm quả ngày cưới của Miền Nam lại kiêng kỵ số lẻ, bắt buộc phải là số chẵn, các cụ ở Miền Nam chọn các mâm quả cưới với số chẵn vì xem đó là biểu tượng trưng cho sự may mắn, đầy đủ lứa đôi. Số lượng mâm quả cưới là số chẵn thì số lượng Sính Lễ bên trong cũng theo số chẵn. Đồng thời, số lượng người thân từ nhà trai sang nhà gái xin rước dâu cũng phải là số chẵn.